Unser Rinder-Hüftdeckel – auch bekannt als Picanha oder Culotte – stammt aus dem oberen Teil der Rinderhüfte. Charakteristisch ist die feine Marmorierung und die natürliche Fettauflage, die beim Garen für ein besonders saftiges, geschmacksintensives Fleisch sorgt.
✅ Besonders beliebt für Grill & BBQ
✅ Mit Fettdeckel – für volles Aroma
✅ Ideal für Rückwärtsgaren, Smoken oder am Stück im Ofen
✅ Aus regionaler Herkunft – handwerklich zugeschnitten